旬の市

滑津大滝

凝灰岩でできた川床いっぱいに

轟々と水しぶきをあげながら

流れ落ちる滝は

独特な形をしており別名

「二階滝」とも呼ばれ

古くは「男滝・女滝」と

親しまれてきました。

雪国古来の先人の知恵

おいしさの秘密はここにあり！

雪室仕込みの野菜やお米には

「糖化現象」により

甘みが凝縮されさらに美味しくなります